VITO 80 ist für alle Betriebe geeignet, die Fritteusenbecken oder Fettbackwannen, bis zu 80l Fassungsvermögen, im Einsatz haben.
Mit VITO® 80 verringern, Sie Ihren Öl- und Frittierfettbedarf um bis zu 50%. Durch das Herausfiltern feinster Verkohlungen, Schwebstoffen und Mikropartikel hält VITO® den optimalen Zustand des Frittiermediums. Dies verbessert gleichzeitig den Geschmack und die Qualität Ihrer frittierten Produkte.
Die Filtration dauert nur ca. 4 Minuten und läuft vollautomatisch. Sie können sich währenddessen anderen Aufgaben in Ihrer Küche widmen.
| Filtrationsleistung | bis 95l/minute |
Leistung | 500 Watt |
| Arbeitszyklen | Zykluszeit ca. 3,5 Minuten max. 16 Zyklen nacheinander (dann Thermoschutz aktiv) |
| Filtrationgrad | bis 5 µm |
| Sogtiefe | ca. 45 cm |
| Maße | Breite: 185 mm Höhe: 550 mm Länge: 200 mm |
| Temperaturen | Elektroeinheit bis max. 75°C Filter- und Pumpeneinheit kurzzeitig max. 200°C (empfohlene Frittiertemperatur max. 175°C) |
| Material | VITO® ist aus rostfreiem Edelstahl gebaut Partikelfilter: Zellwolle, Zellstoff; FDA-CFR 21 - alle verwendeten Materialien sind lebensmittelecht - |
| Gewicht | 9.2 kg |
| Partikelaufnahme | 3.5l |
Herr Thomas Gruber
"...während der Testphase haben wir
festgestellt, dass wir eine Unmenge an
Fett und enorm viel Arbeitszeit sparten.
Wir möchten nun den VITO in allen
unseren Filialen einsetzen. Ökonomisch,
wie ökologisch ein voller Erfolg..."
| Thu, Feb 02, 2012 10:00 AM Shows | Food Pack Asia Bitec Bangna, Thailand | |
| Sun, Feb 05, 2012 10:00 AM Shows | Tecno&Food Padova (Pd), Italy |
